CROÛTONS MAISON
Avec du pain rassis, on peut confectionner du pudding, du pain perdu aux amandes, de la chapelure ... et, bien sûr, des petits croûtons, nature, à l'ail, aux herbes, aux épices. Ils agrémenteront vos salades et vos potages. Rien de plus simple. Sortez la lèche-frite de votre four et préchauffez à 180° Coupez le pain en petits cubes Dans un saladier, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Ajoutez, selon votre goût, une gousse d'ail hachée, des herbes de Provence ou un mélange d'épices (je ne mets que de l'ail) Mettez le pain dans le saladier et mélangez bien (les cubes de pain doivent être tous imprégnés) Disposez un papier cuisson au fond de la lèche-frite et versez les cubes de pain aromatisés dessus Eparpillez-les : ils ne doivent pas se superposer Enfournez pour une dizaine de minutes. Le pain doit sécher, dorer mais ne doit pas griller. Laissez refroidir avant de mettre en bocal. Ces croûtons se conservent 2 semaines (plus longtemps s'ils s...
