PETITS CHAUSSONS TOMATE/MOZZA
Pour 4 "gros" chaussons ou 6 plus petits (cela dépend du diamètre de votre bol...)
Ingrédients :
une pâte brisée
1/2 oignon rouge
1 gousse d'ail
15 tomates cerise
1 boule de mozzarella
1 œuf
huile d'olive
thym (meilleur frais)
sel
Préparation :
Épluchez et émincez finement la moitié d'oignon.
Faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Lavez les tomates, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les à l'oignon dans la poêle.
Ajoutez la gousse d'ail pressée. Mélangez.
Ajoutez ensuite le thym et le sel. Mélangez et laissez mijoter quelques minutes très doucement.
Réservez cette préparation.
Allumez votre four à 180°.
En vous aidant d'un bol, découpez des ronds dans votre pâte.
Ajoutez à la préparation que vous avez réservée la mozzarella coupée en petits dès.
Versez, au milieu de chaque rond, un peu de la préparation (laissez le bord libre).
Repliez les ronds de pâte et scellez les bords à l'aide d'une fourchette.
Dorez vos petits chaussons au pinceau avec le jaune d’œuf battu.
Enfournez pour environ 20 à 25 minutes de cuisson.
Et voilà !
