TARTINE SAVOYARDE

Une tartine à déguster en plein hiver, saison de nombreux fromages, dont le Reblochon.

Pour 2 tartines, il vous faudra :
2 tranches de pain de campagne
un quart de Reblochon
1 tomate
la moitié d'un oignon émincé en anneaux
100 grammes de lardons ou quelques tranches de bacon
2 cuillères à café de crème fraiche
1 petite cuillère à café de moutarde

Préparation :

Sortez la lèche-frite du four et garnissez-la d'un papier cuisson (le Reblochon va couler !)
Préchauffez votre four à 180°.

Faites cuire les lardons à la poêle pour les dégraisser, égouttez-les et réservez.
Coupez la tomate en rondelles.
Mélanger la crème fraîche et la moutarde, et tartinez-en les tranches de pain.

Déposez ensuite les anneaux d'oignon, puis les lardons (ou le bacon cru)
Posez les rondelles de tomates sur le dessus.
Coupez le reblochon en tranches et répartissez-les sur les tartines, en les disposant en biais.

Disposez vos tartines sur le papier-cuisson de la lèche-frite et enfournez à mi-hauteur pour une dizaine de minutes.

 

Surveillez bien la cuisson !

Dégustez à la sortie du four avec une salade verte.

PS : je "récupère" le reblochon qui a coulé sur le papier-cuisson à l'aide du plat d'un couteau

PPS : on peut remplacer le Reblochon par du fromage à raclette (une façon d'utiliser les quelques tranches qu'il vous reste au lendemain d'une raclette en famille ou entre amis)